洋酒的性质分类


中国名酒招商网 http://www.7999.tv 发布日期:2011-12-12 浏览次数:1484

    洋酒—是指进口类的总称。它包括烈酒、啤酒葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种。那么,把洋酒分类,你知道怎么分吗?
    若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。   

    若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类:
(1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒果酒等。
(2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
(3)精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。 
编 辑:lijing
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