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黄酒的功效以及做法


中国名酒招商网 http://www.7999.tv 发布日期:2018-09-27 浏览次数:2509
    是我国*古老的饮料酒,经过不断的完善酿造工艺,已经深受国内、外人士的喜爱。
    黄洒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,黄酒还可作为药引子。
    至于黄酒的功效相信大家都知道一些,但对于怎样在家自己制作黄酒肯定很多人都不知道怎么下手,那就叫大家一个*简单的方法吧,在家没事时可以自己做。
    制作黄酒可分为七个步骤,首先应该先准备材料:江米或者是大米;水;酒药,还有就是培养曲。
    第一步:先将准备好的大米淘洗过后用凉水泡8个小时左右,然后沥干后再做备用;第二步:将沥干的大米在锅内蒸熟,出锅后将假打散;再摊盘晾至28℃以下入缸;第三步:把准备好的水、培养曲和酒药倒入缸内与蒸好的米饭搅拌均匀,盖好盖子,夏季放在干室温下,冬天放在暖气上或火炉前,3天左右,米饭变软变甜,用筷子搅动,如果这时缸内的温度达到了23度,即可停止发酵;第四步:压榨;第五步:对压榨好的酒液放在锅内蒸,达到85度左右即可停止加热;第六步:用豆包布做成一个布袋,把蒸过的酒液倒入袋中过滤,将滤液收存起来;第七步:将滤液放进一个坛子里,盖好,封存,两个月后可开坛食用。



编 辑:lijing
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