黄酒的主要物质成分有哪些?


中国名酒招商网 http://www.7999.tv 发布日期:2018-09-26 浏览次数:2681
    黄酒中营养丰富,主要成分除了乙醇和水外,还含有葡萄糖、麦芽糖等许多容易被人体消化吸收的营养物质,仅酸类物质中就有乳酸、琥珀酸、乙酸;含氮物质中有肽及17种氨基酸,其中有7中是人体必需而又不能自身合成的。

    这7种氨基酸,黄酒中的含量最全,居各种酿造酒之首,尤其是能助长人体发育的赖氨酸,黄酒中的含量比同量的啤酒、葡萄酒多一倍至数倍。黄酒的营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。

    黄酒的发热量是啤酒的3~5倍,是葡萄酒的1~2倍。每升黄酒含有氢化合物1.6~2.8克,碳水化合物28~200克。一般情况下,一升黄酒含1000大卡热量,绍兴的“香雪酒”1升含热量达2000大卡。

    黄酒所含的多种成分是构成色、香、味的物质基础,这些成分贮存陈化,形成浓郁的酒香,鲜美醇厚的口味,香甜和谐的酒体,成为营养价值极高的低酒度饮料。
编 辑:zhangdian
上一篇: 果冻酒有哪些品牌
下一篇: 夏天该怎么喝白酒?
精品百科推荐

42度贞元增酒多少钱

       贞元增酒是由邯郸丛台酒业股份有限公司生产,贞元增酒的酿造工艺是采用的“贞元增烧坊”的传统酿造工艺,是河北省的着名品牌,也是我国的文化名酒。   在公元1496年的额时候,也就是明... [详情]

滋补的黄酒煮鸡蛋做法

  黄酒中含有的营养物质非常对,有保护心脏,活络经脉,养颜补血等功效,很多人会把黄酒作为补品来饮用,其实黄酒还可以做成滋补的美食来食用,比如说用黄酒煮鸡蛋来吃,营养又美味,下面一起来学习下黄酒煮鸡蛋的... [详情]

热门百科知识推荐
喝啤酒还是不要加生鸡蛋的好

      啤酒是我们*经常喝的一种酒,现在喝啤酒喝的不仅仅是一种爽快,是一种味道,在喝法上... [查看更多]

山楂泡酒对我们人体的功效

  山楂大家应该都不陌生,在每年的八月十五过后一般是山楂成熟的好时节,这个时候的山楂也是很新鲜的。很... [查看更多]

黄酒泡阿胶的做法和功效

 黄酒泡阿胶的做法:     半斤阿胶,用半斤黄酒泡,蒸的时候加半斤冰糖,100ml水。不过冰... [查看更多]

中起食品饮料招商网