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鉴别红酒真假就这么简单


中国名酒招商网 http://www.7999.tv 发布日期:2020-04-17 浏览次数:11297
    进口红酒涌入中国红酒市场,国内也出现越来越多假进口红酒;红酒鉴别方法很多,教你一个简单的用厨房用品鉴别真假红酒的方法。
    1、 看“表示”,平常喝红酒时,朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。优质的红酒加入碱后颜色会发生变化,变成深蓝色,而劣质的红酒则对碱不会发生反应。
    2、通常假劣红酒多以精美的包装、低廉的价格,还有售酒者热心的推荐,来取悦消费者。这对于缺乏红酒鉴别知识,又贪图便宜的消费者而言,不得不说是一种极大的诱惑。俗话说一分钱一份货,太便宜的不一定是物美价廉哦,在这看似迷人的外表背后,却隐藏着虚假与丑恶.
    3、看标示可以区别是半汁红酒还是原汁红酒。如果一种红酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾,那应该无疑就是半汁红酒。 因为原汁红酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖,红酒的酒精度就会提高;添加了山梨酸钾(防腐剂)则会破坏红酒成份,进而影响到红酒的酒质。
    纸巾法
    即使在酒店也可辨假酒
    如果我们是在酒店里点的红酒,手头又没有碱面怎么办?有没有更加简便的方法?还有一种更简单的“纸巾检测法”可以鉴别红酒的真伪。
    取一张上好的纸巾,将红酒滴在纸巾上,由于原汁红酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色,没有明显的水迹扩散。 而假冒红酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的,色素颗粒大,会沉淀在餐巾纸的中间,而水迹不断往外扩散,红色区域跟水迹之间分界明显,市民凭此可以很简单地辨别真假红酒。
    但是这种检测方法虽然简单易行,也要根据纸巾的质量来判断,纸巾质地对液体的扩散也存有一定的影响。
编 辑:shenpeng
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